Rosół (bouillon de poulet polonais)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Porte à ébullition 500 g de hauts de cuisse de poulet avec 1,5 l d'eau, 400 g de légumes pour bouillon, 1 oignon coupé en deux et 2 feuilles de laurier.

2. 2

   Laisse mijoter 60 minutes à feu doux en écumant.

   1:00:00
3. 3

   Retire la viande et les légumes, filtre le bouillon et assaisonne de sel et de poivre.

4. 4

   Fais cuire 100 g de pâtes à potage à part, répartis-les dans des assiettes creuses, ajoute le bouillon et un peu de viande, puis parsème de persil.