Seco de pollo (poulet mijoté à la coriandre)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais dorer 600 g de hauts de cuisse de poulet de tous les côtés dans 1 c. à soupe d'huile, puis retire-les.

2. 2

   Fais revenir 1 oignon haché et 3 gousses d'ail, puis ajoute 1 c. à soupe de pâte d'ají amarillo.

3. 3

   Mixe 1 botte de coriandre avec 200 ml d'eau, verse dans la cocotte et remets-y le poulet.

4. 4

   Laisse braiser 35 minutes à couvert en ajoutant 100 g de petits pois pour qu'ils cuisent avec le poulet, puis assaisonne avec 1 pincée de sel.

   35:00