Abendessen

Seco de carne (bœuf mijoté)

Du bœuf tendrement mijoté dans une sauce à la coriandre et à la bière, avec des haricots – copieux et parfumé. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 90 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 44 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 600 g de bœuf en cubes et saisis-les à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile.

  2. Ajoute 1 oignon haché et 3 gousses d'ail, puis incorpore 1 c. à soupe de pâte d'ají amarillo.

  3. Mixe 1 botte de coriandre avec 300 ml d'eau, verse dans la cocotte et ajoute 2 carottes coupées en dés.

  4. Laisse braiser 60 minutes à couvert, jusqu'à ce que la viande soit tendre, puis assaisonne avec 1 pincée de sel.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß44 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett22 g

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