Pollo a la brasa (poulet rôti péruvien)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Presse 3 gousses d'ail et mélange-les avec 2 c. à soupe de pâte d'ají panca, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika et 1 c. à soupe d'huile.

2. 2

   Frotte 800 g de cuisses de poulet de tous les côtés avec cette marinade et laisse mariner 1 heure.

   1:00:00
3. 3

   Fais-les rôtir 45 minutes au four à 200 °C en convection naturelle, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

   45:00
4. 4

   Rectifie l'assaisonnement avec 1 pincée de sel et sers avec de la salade.