Abendessen

Lomo saltado (bœuf sauté)

De juteuses lanières de bœuf sautées au wok avec des oignons, des tomates et de la sauce soja – une cuisine sino-péruvienne. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 300 g de filet de bœuf en lanières et sale avec 1 pincée de sel.

  2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu vif dans une poêle, saisis la viande 3 minutes et retire-la.

  3. Fais revenir 2 minutes 1 oignon rouge et 1 piment ají amarillo coupés en lamelles ainsi que 2 gousses d'ail hachées, puis ajoute 2 tomates coupées en dés.

  4. Remets la viande dans la poêle, déglace avec 2 c. à soupe de sauce soja, fais sauter brièvement et sers parsemé d'1/2 botte de coriandre.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett20 g

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