Suppen

Chupe de camarones (soupe de crevettes)

Une soupe crémeuse aux crevettes, aux pommes de terre, au maïs et à l'œuf poché, originaire d'Arequipa. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais revenir 1 oignon haché avec 1 c. à soupe de pâte d'ají panca et verse 1 l d'eau.

  2. Ajoute 300 g de pommes de terre en dés et 100 g de maïs et laisse cuire 15 minutes.

  3. Incorpore 300 g de crevettes et 200 ml de lait écrémé et laisse pocher 5 minutes à feu doux.

  4. Casse 2 œufs un par un dans la soupe, laisse-les pocher et assaisonne avec 1 pincée de sel.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett12 g

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