Abendessen

Carapulcra allégée (ragoût de pommes de terre et de porc)

Un ragoût traditionnel de pommes de terre séchées et de porc maigre, dans une sauce à la cacahuète et à l'ají. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 70 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 70 min
  • 460 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Peruanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 400 g de filet mignon de porc en cubes et saisis-les à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile.

  2. Ajoute 1 oignon haché, 3 gousses d'ail et 1 c. à soupe de pâte d'ají panca et fais revenir.

  3. Ajoute 400 g de pommes de terre en dés et 800 ml d'eau et laisse mijoter 35 minutes.

  4. Incorpore 2 c. à soupe de beurre de cacahuète jusqu'à ce que la sauce épaississe et assaisonne avec 1 pincée de sel.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett17 g

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