Witlof met ham (endives au jambon gratinées)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 8 endives en deux, retire le trognon amer en biseau et fais-les cuire 8 minutes dans de l'eau salée, puis égoutte-les bien.

   8:00
2. 2

   Enroule chaque demi-endive dans une tranche de jambon et dépose-les dans un plat à gratin.

3. 3

   Prépare une béchamel avec 30 g de farine et 400 ml de lait écrémé, assaisonne de muscade, de sel et de poivre et verse-la sur les endives.

4. 4

   Parsème de 80 g de gouda et fais gratiner 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

   20:00