Poffertjes allégés (mini-crêpes au sarrasin)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 120 g de farine de sarrasin avec 0,5 c. à café de levure de boulanger, 1 pincée de sel et 1 c. à soupe d'érythritol.

2. 2

   Incorpore 2 jaunes d'œufs, 150 g de fromage blanc 0 % et 200 ml de lait écrémé tiède, puis laisse lever 30 minutes.

   30:00
3. 3

   Monte 2 blancs d'œufs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la pâte.

4. 4

   Dans une poêle antiadhésive, fais cuire de petits disques de pâte et retourne-les au bout de 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.

   2:00