Bitterballen au four (croquettes de viande hollandaises)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais dorer 250 g de bœuf haché avec 1 oignon haché, incorpore 40 g de farine, puis ajoute peu à peu 250 ml de lait écrémé et laisse épaissir jusqu'à obtenir un ragoût bien épais. Assaisonne de muscade, de sel et de persil.

2. 2

   Laisse la préparation raffermir 3 heures au réfrigérateur.

   3:00:00
3. 3

   Façonne 16 boules et roule-les d'abord dans 1 œuf battu, puis dans 60 g de chapelure.

4. 4

   Fais-les cuire 18 à 20 minutes au four à 220 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et sers avec de la moutarde.

   18:00