Finnischer Roggen-Karelienpastete-Snack (Karjalanpiirakka light)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   80 g Milchreis mit 400 ml Milch und 1 Prise Salz in 25 Minuten zu cremigem Brei kochen, abkühlen lassen.

   25:00
2. 2

   150 g Roggenmehl mit 80 ml Wasser und etwas Salz zu einem festen Teig kneten, dünn ausrollen und 8 runde Fladen ausstechen.

3. 3

   Je 1 EL Reisbrei mittig auf die Fladen geben, die Ränder hochklappen und kräuseln. Bei 250 °C 12-15 Minuten backen.

   12:00
4. 4

   2 Eier hart kochen, fein hacken und mit 1 EL weicher Butter zu Eierbutter verrühren, auf die warmen Pasteten streichen.