Abendessen

Moules à la hollandaise (mosselen)

Des moules de Zélande cuites à la vapeur dans un bouillon au poireau, au céleri et au vin blanc – légères et pleines de saveur. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lave soigneusement 1000 g de moules et jette celles qui sont ouvertes ou abîmées.

  2. Coupe 1 poireau, 100 g de céleri-rave et 1 oignon en fines lanières et fais-les revenir brièvement dans une grande cocotte.

  3. Déglace avec 150 ml de vin blanc, ajoute 1 feuille de laurier et 1 c. à café de poivre, puis dépose les moules par-dessus.

  4. Laisse cuire à la vapeur 6 à 8 minutes à feu vif et à couvert, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes, puis parsème de persil.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett7 g

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