Mittagessen

Sayadieh (riz au poisson levantin)

Un riz épicé aux oignons caramélisés et au poisson tendre, à la libanaise. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 510 kcal und 32 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 510 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 550 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.530 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 3 oignons en rondelles et fais-les caraméliser 12 minutes dans 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns ; réserves-en la moitié.

  2. Ajoute aux oignons restants 600 ml d'eau, 1 c. à café de cumin et 0,25 c. à café de cannelle et porte à ébullition.

  3. Fais-y cuire 200 g de riz pendant 18 minutes ; en parallèle, assaisonne 400 g de poisson d'1 pincée de sel et fais-le cuire 18 minutes au four à 200 °C.

  4. Dresse le riz sur un plat de service, dépose le poisson dessus et garnis avec le reste des oignons et 20 g d'amandes.

Nährwerte

510kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett17 g

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