Samak harra (poisson sauce tahini pimentée)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Assaisonne 500 g de filet de poisson d'1 pincée de sel, badigeonne-le d'1 c. à soupe d'huile d'olive et fais-le cuire 18 minutes au four à 200 °C.

   18:00
2. 2

   Fais revenir brièvement 3 gousses d'ail hachées avec 1 c. à café de piment en flocons.

3. 3

   Mélange 3 c. à soupe de tahin avec le jus d'1 citron et 80 ml d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis fais-la chauffer avec l'ail.

4. 4

   Nappe le poisson de sauce et sers parsemé de 0,5 botte de coriandre.