Maqluba (riz renversé aux légumes)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 1 aubergine en tranches et détaille 200 g de chou-fleur en fleurettes, puis fais-les dorer de tous les côtés dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   Fais mijoter 400 g de hauts de cuisse de poulet avec 1 oignon et 1 c. à café de baharat dans 600 ml d'eau pendant 20 minutes, puis retire la viande.

   20:00
3. 3

   Dispose en couches le poulet, les légumes et 200 g de riz lavé dans une cocotte, recouvre de bouillon chaud et laisse cuire 20 minutes.

   20:00
4. 4

   Laisse reposer 5 minutes, renverse la cocotte sur un plat de service, rectifie l'assaisonnement avec 1 pincée de sel et sers.

   5:00