Frühstück

Foul medames (petit-déjeuner libanais aux fèves)

Des fèves chaudes à l'ail, au citron et à l'huile d'olive – un petit-déjeuner levantin classique. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 22 min
  • 290 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Verse 1 boîte de fèves avec un peu de leur jus dans une casserole et fais chauffer 8 minutes à feu moyen.

  2. Hache finement 2 gousses d'ail, ajoute-les avec 1 c. à café de cumin et 1 pincée de sel, puis écrase grossièrement les fèves à la cuillère.

  3. Incorpore le jus d'1 citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis laisse infuser encore 2 minutes.

  4. Coupe 1 tomate en dés et parsème-la sur les fèves avec 0,5 botte de persil haché. Sers chaud.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett8 g

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