Abendessen

Ropa vieja cubaine

Du bœuf effiloché et longuement mijoté dans une sauce poivron-tomate – un classique de la cuisine cubaine. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 120 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 40 g Eiweiß.

  • 120 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 600 g de poitrine de bœuf avec 1 feuille de laurier pendant 80 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis retire-la et effiloche-la.

  2. Fais revenir 2 poivrons, 1 oignon et 3 gousses d'ail dans 1 c. à soupe d'huile.

  3. Ajoute 1 boîte de tomates, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café d'origan et laisse mijoter 5 minutes.

  4. Incorpore la viande effilochée, laisse mijoter à couvert 15 minutes et sale à ton goût.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett15 g

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