Mittagessen

Curry de chèvre allégé (curry goat)

De la viande de chèvre tendre dans une sauce curry épicée, avec des pommes de terre – un plat mijoté de fête des Caraïbes. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 110 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 36 g Eiweiß.

  • 110 min
  • 380 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Frotte 600 g de viande de chèvre avec 2 c. à soupe de curry en poudre et laisse mariner 10 minutes.

  2. Saisis-la à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile avec 1 oignon, 2 gousses d'ail et 20 g de gingembre.

  3. Couvre d'eau, ajoute 1 piment et 1 c. à café de thym et laisse mijoter à couvert 70 minutes.

  4. Ajoute 300 g de pommes de terre coupées en dés et laisse mijoter encore 20 minutes, puis sale à ton goût.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett16 g

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