Suppen

Stracciatella alla romana (bouillon aux filaments d'œuf)

Un bouillon romain clair aux fins filaments d'œuf, au parmesan et aux épinards – léger et riche en protéines. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 17 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Schnell gemacht
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Porte 800 ml de bouillon de volaille à frémissement dans une casserole.

  2. Bats 3 œufs avec 30 g de parmesan et 1 pincée de muscade.

  3. Verse lentement le mélange aux œufs dans le bouillon frémissant en remuant, pour former de fins filaments d'œuf.

  4. Incorpore 100 g de pousses d'épinards, laisse infuser 1 minute, sale et sers bien chaud.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate4 g
  • Fett13 g

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