Feijoada allégée à la viande maigre

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Saisis à feu vif 300 g de filet mignon de porc en dés et 150 g de saucisse en rondelles dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis retire-les.

2. 2

   Fais revenir doucement 1 oignon en dés et 3 gousses d'ail hachées dans la graisse de cuisson pendant 4 minutes.

   4:00
3. 3

   Ajoute 400 g de haricots avec leur liquide, la viande et 2 feuilles de laurier, puis laisse mijoter 40 minutes.

   40:00
4. 4

   Écrase quelques haricots pour lier, assaisonne avec 1 c. à café de sel et sers avec du riz et des quartiers d'orange.