Carne de panela (bœuf braisé en cocotte)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Saisis 500 g de bœuf en dés à feu vif dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajoute 1 oignon.

2. 2

   Ajoute 2 c. à soupe de concentré de tomate et fais-le revenir, déglace avec 400 ml d'eau et ajoute 1 feuille de laurier.

3. 3

   Couvre et laisse mijoter 40 minutes, puis ajoute 2 carottes et 300 g de pommes de terre coupées en morceaux.

   40:00
4. 4

   Poursuis la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, puis rectifie l'assaisonnement en sel.

   20:00