Caldo de mandioquinha (velouté de racine)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais revenir doucement 1 oignon haché dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajoute 400 g de racine de persil en dés.

2. 2

   Verse 700 ml de bouillon de volaille et laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les racines soient tendres, puis mixe finement.

   20:00
3. 3

   Fais cuire 200 g de poulet, effiloche-le et incorpore-le à la soupe.

4. 4

   Parsème de 0,5 botte de persil haché et sers bien chaud.