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Bowl beyaynetu éthiopien (assiette de jeûne variée)

Un bowl coloré avec des lentilles corail, du chou mijoté, du chou kale et de la salade, une assiette de fête éthiopienne vegan. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 820 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 120 g de lentilles corail avec 1 c. à café de berbéré dans 350 ml d'eau pendant 14 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Fais braiser 150 g de chou et 1 carotte avec 0,5 c. à café de curcuma dans 1 c. à soupe d'huile pendant 10 minutes.

  3. Fais étuver 100 g de chou kale avec 2 gousses d'ail dans 1 c. à soupe d'huile pendant 8 minutes et assaisonne d'une pincée de sel.

  4. Dresse côte à côte les lentilles, le chou braisé et le kale dans un bol.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett13 g

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