Snacks
Taameya – falafels égyptiens aux fèves cuits au four
Les falafels égyptiens se font avec des fèves plutôt qu'avec des pois chiches et sont délicieusement verts à l'intérieur grâce aux herbes fraîches. Au lieu d'être frits, ils sortent ici croustillants du four – avec bien moins de matières grasses, mais toute leur saveur. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 185 kcal und 12 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 740 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Mixe au robot 400 g de fèves, 1 botte de persil, 1/2 botte de coriandre fraîche, 1 oignon et 2 gousses d'ail pour obtenir une préparation verte qui garde un peu de texture.
Incorpore 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de sel et 1/2 c. à café de levure chimique, puis laisse reposer la préparation 15 minutes au frais.
Façonne 16 petites boulettes avec la préparation, aplatis-les légèrement, badigeonne-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive et roule-les dans 2 c. à soupe de graines de sésame.
Fais cuire sur une plaque à 200 °C pendant 25 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Nährwerte
- Eiweiß12 g
- Kohlenhydrate22 g
- Fett6 g
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