Gefüllte Weinblätter (Dolmades)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   2 Zwiebeln fein würfeln und in 2 EL Olivenöl glasig dünsten, 150 g Rundkornreis zugeben und 2 Minuten mitrösten.

   2:00
2. 2

   Je eine halbe Bund gehackte Minze und Petersilie sowie den Saft einer halben Zitrone unterrühren, mit Salz würzen und abkühlen lassen.

3. 3

   30 Weinblätter abspülen, je 1 TL Füllung auf die matte Seite setzen und fest aufrollen.

4. 4

   Die Röllchen dicht in einen Topf schichten, mit 250 ml Wasser, 1 EL Olivenöl und dem restlichen Zitronensaft bedecken und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

   40:00