Frühstück
Foul medames léger au citron et au cumin
Le petit-déjeuner national égyptien : des fèves écrasées et crémeuses au citron, à l'ail et au cumin. Cette version légère n'utilise qu'un filet d'huile d'olive au lieu d'une véritable flaque, mais regorge de fibres et de protéines végétales. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 215 kcal und 13 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 645 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Fais chauffer 400 g de fèves égouttées avec 100 ml d'eau dans une casserole à feu moyen pendant 10 minutes, en écrasant grossièrement environ la moitié des fèves à la fourchette.
Hache finement 2 gousses d'ail, incorpore-les avec 1 c. à café de cumin et 0,5 c. à café de sel, puis laisse mijoter encore 4 minutes.
Incorpore le jus d'un demi-citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis retire du feu.
Coupe 1 tomate en dés et incorpore-la délicatement avec 3 c. à soupe de persil haché ; sers avec les quartiers de citron restants.
Nährwerte
- Eiweiß13 g
- Kohlenhydrate28 g
- Fett5 g
Deine Küche
Zeig dein Ergebnis
Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.
oder ein Foto hierher ziehen
Bewertungen
Noch keine Bewertung
Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.