Eggah – omelette égyptienne aux herbes et oignons nouveaux

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Dans un saladier, fouette énergiquement 3 œufs entiers et 2 blancs d'œufs avec 0,5 c. à café de cumin, 0,5 c. à café de sel et un peu de poivre.

2. 2

   Hache finement 1 botte de persil et 1/2 botte de coriandre, coupe 3 oignons nouveaux en fines rondelles et incorpore le tout aux œufs battus.

3. 3

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, verse la préparation et laisse prendre 6 minutes à couvert, à feu doux.

   6:00
4. 4

   Retourne délicatement l'omelette et poursuis la cuisson 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, puis coupe-la en parts et sers.

   4:00