Bamia – ragoût de gombos au bœuf

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 350 g de bœuf maigre en dés et fais-le revenir 5 minutes avec 1 oignon haché dans 1 c. à soupe d'huile.

   5:00
2. 2

   Ajoute 700 ml d'eau et laisse mijoter la viande 30 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   30:00
3. 3

   Incorpore 5 tomates râpées, 2 c. à soupe de concentré de tomates et 4 gousses d'ail hachées.

4. 4

   Ajoute délicatement 500 g de gombos, 1 c. à café de coriandre moulue et 1 c. à café de sel, puis laisse frémir 15 minutes sans trop remuer.

   15:00
5. 5

   Sers bien chaud avec un peu de riz ou de pain plat.