Liste de courses
Une liste de courses accélère les courses de la semaine, évite les achats impulsifs et c'est le point de départ le plus simple pour bien manger à la maison.
Ausführlich erklärt
Ce qui n'est pas à la maison ne se mange pas : c'est pourquoi bien manger ne commence pas aux fourneaux, mais au moment des courses. Une liste de courses est bien plus qu'un bout de papier : c'est le plan qui te fait passer devant le rayon confiserie sans t'arrêter et qui garantit qu'il y aura vraiment de quoi cuisiner le mercredi soir.
Voici comment faire une bonne liste en cinq minutes : d'abord planifier la semaine dans les grandes lignes (quels soirs cuisine-t-on, quand y aura-t-il des restes ?), puis vérifier le réfrigérateur et les placards, et enfin noter uniquement ce qui manque. Classe la liste selon ton parcours dans le magasin : fruits et légumes, pain, rayon frais, épicerie, surgelés. Ainsi, tu traverses le magasin une seule fois au lieu de faire trois allers-retours.
Deux règles aident particulièrement quand on veut perdre du poids : ne jamais faire les courses le ventre vide – des études montrent que les personnes qui ont faim mettent davantage d'aliments riches en calories dans leur chariot – et considérer la liste comme une limite. Ce qui n'y figure pas ne va pas dans le chariot. Exception : les fruits et légumes frais de saison ont toujours leur place.
Une astuce pour les familles : la liste est accrochée au réfrigérateur ou partagée sous forme de note sur tous les téléphones, et chacun y ajoute ce qui vient à manquer. Les enfants peuvent choisir un légume et un fruit de la semaine – quand on participe au choix, on les mange ensuite plus volontiers.
Les basiques sains qui ont toujours leur place sur la liste : flocons d'avoine, pain ou pâtes complets, riz, lentilles ou pois chiches, yaourt nature, œufs, légumes surgelés, fruits de saison, fruits à coque, huile de colza et quelques épices. Avec ça, tu peux cuisiner quelque chose de bon chaque soir, même si le plan tombe à l'eau.