Suppen

Sopa toscana de alubias blancas

Cremosa sopa toscana de alubias con romero y ajo. Rústica, saciante y llena de proteínas. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta en daditos la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva y sofríe las verduras con el romero durante 5 minutos.

  3. Añade las alubias enjuagadas y el caldo y deja cocer 15 minutos.

  4. Tritura aproximadamente la mitad de la sopa y vuelve a echarla a la olla: así queda cremosa y conserva textura.

  5. Sala al gusto y sirve con un chorrito de aceite de oliva.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett6 g

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