Abendessen

Mujadara de lentejas rojas con bulgur

Una versión rápida de la mujadara con lentejas rojas y bulgur, coronada con cebolla frita crujiente. Vegana, especiada y lista en 30 minutos. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 400 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta las cebollas en aros finos. Calienta el aceite en una sartén grande y dora las cebollas 12-15 minutos; reserva la mitad para decorar.

  2. Enjuaga las lentejas rojas y ponlas en la cazuela con el resto de la cebolla, el comino y el cilantro.

  3. Añade el bulgur, vierte 450 ml de agua con sal, tapa y deja cocer a fuego suave 12-15 minutos, hasta que las lentejas y el bulgur estén tiernos.

  4. Suéltalo con un tenedor y rectifica de sal si hace falta.

  5. Sirve espolvoreado con la cebolla frita crujiente.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett9 g

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