Startseite Rezepte Abendessen Mujadara mit Linsen, Reis und Röstzwiebeln

Abendessen

Mujadara mit Linsen, Reis und Röstzwiebeln

Das klassische orientalische Arme-Leute-Essen aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln. Vegan, herzhaft und unglaublich sättigend.

  • 45 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Linsen in reichlich Wasser 15 Minuten vorkochen, bis sie fast weich sind, dann abgießen.

  2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten goldbraun und knusprig braten. Die Hälfte zum Garnieren beiseitestellen.

  3. Reis, Kreuzkümmel und Zimt zu den restlichen Zwiebeln geben, die vorgekochten Linsen unterheben und mit 350 ml Wasser sowie Salz aufgießen.

  4. Zugedeckt 18 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis Reis und Linsen gar sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  5. Mit der Gabel auflockern und mit den knusprigen Röstzwiebeln bestreut servieren.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett9 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Abendessen
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: