Köfte de lentejas con salsa de tahini

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece las lentejas rojas en 350 ml de agua durante 12 minutos, hasta que estén tiernas. Retira del fuego, incorpora el bulgur, tapa y deja hidratar 15 minutos.

   12:0015:00
2. 2

   Añade el concentrado de tomate, el comino, la cebolleta picada, el perejil y la sal y amasa hasta obtener una masa moldeable.

3. 3

   Con las manos húmedas, forma 16 köftes alargadas y refrigéralas.

4. 4

   Mezcla el tahini con el zumo de limón, 4 cucharadas de agua y una pizca de sal hasta obtener una salsa cremosa.

5. 5

   Sirve las köftes con la salsa de tahini y hojas de lechuga.