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Bowl de falafel verde con quinoa

Falafel con muchas hierbas sobre quinoa con pepino, tomate y aliño de tahini. Un bowl colorido lleno de proteína vegetal y fibra. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 19 g Eiweiß.

  • 50 min
  • 440 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.760 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cuece la quinoa en agua con sal según las indicaciones del envase y déjala enfriar. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Tritura un poco los garbanzos remojados en la batidora con el perejil, el comino y la sal. Forma 12 bolitas, colócalas en una bandeja de horno, píntalas con aceite y hornéalas 25 minutos hasta que estén doradas.

  3. Corta el pepino y los tomates en dados. Mezcla el tahini con el zumo de limón, 3 cucharadas de agua y una pizca de sal hasta obtener un aliño cremoso.

  4. Reparte la quinoa en boles y coloca encima el pepino, los tomates y los falafels.

  5. Rocía con el aliño de tahini y sirve.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett15 g

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