Abendessen

Gratinado de berenjenas a la parmigiana ligero

Capas de berenjena con salsa de tomate y mozzarella, horneadas en lugar de fritas. Sabroso, con mucho queso y de lo más saciante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta la berenjena a lo largo en láminas de 0,5 cm, píntalas con un poco de aceite y hornéalas 12 minutos en una bandeja.

  2. Pica el ajo y mézclalo con el tomate triturado y la sal para hacer una salsa.

  3. En una fuente para horno, alterna capas de berenjena, salsa de tomate, lonchas de mozzarella y parmesano, terminando con queso.

  4. Hornea a 200 °C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado. Sirve espolvoreado con albahaca fresca.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett21 g

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