Frühstück

Tortilla española de boniato

La tortilla española de huevo en una versión más saludable, con boniato en lugar de patatas fritas. Jugosa, saciante e ideal para llevar y comer fría. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 13 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pela la batata y córtala en rodajas finas. Corta la cebolla en aros. Cocina ambas en aceite de oliva a fuego medio, tapadas, durante 12 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Bate los huevos, sálalos e incorpora el perejil picado. Añade con cuidado las verduras cocinadas.

  3. Vuelve a poner la mezcla en la sartén y deja que cuaje a fuego suave 6 minutos.

  4. Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina 5 minutos más, hasta que la tortilla esté firme. Córtala en porciones.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett14 g

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