Frühstück

Shakshuka clásica con huevos escalfados

Huevos escalfados en una salsa especiada de tomate y pimiento con comino. El sabroso desayuno del norte de África y Oriente Próximo. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 295 kcal und 18 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 295 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 590 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta en dados finos la cebolla y el pimiento y pica el ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y rehoga la cebolla y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos.

  2. Añade el ajo, el comino y el pimentón y tuesta 1 minuto. Incorpora el tomate troceado, sala y cuece a fuego lento 10 minutos, hasta que la salsa espese.

  3. Con una cuchara, haz 4 huecos en la salsa y desliza un huevo en cada uno. Tapa y cocina 6-8 minutos, hasta que la clara haya cuajado pero la yema siga blanda.

  4. Espolvorea con pimienta recién molida y sirve directamente en la sartén.

Nährwerte

295kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett17 g

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