Frühstück

Shakshuka verde con espinacas y calabacín

Una versión fresca de la shakshuka con espinacas, calabacín y hierbas en lugar de tomate. Los huevos se cuajan sobre un lecho de verduras verdes con queso feta desmenuzado. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 22 g Eiweiß.

  • 28 min
  • 320 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta las cebolletas en aros, ralla el calabacín con el rallador grueso y pica el ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y rehoga todo con el comino durante 5 minutos.

  2. Añade las espinacas poco a poco y deja que se ablanden. Sazona con sal y deja que se evapore el exceso de líquido durante 3 minutos.

  3. Haz 4 huecos, casca los huevos dentro y desmenuza el queso feta por encima. Tapa y cocina 7-8 minutos, hasta que la clara haya cuajado.

  4. Espolvorea con pimienta y sirve enseguida.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • Fett21 g

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