Frühstück

Ful Medames egipcio con huevo

Habas machacadas y cremosas con ajo, limón y comino, coronadas con huevo duro. Un desayuno tradicional egipcio rico en proteínas. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 22 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece los huevos durante 8 minutos hasta que estén duros, enfríalos con agua fría y pélalos. Calienta las habas con su líquido en un cazo.

  2. Pica finamente el ajo y añádelo a las habas con el comino, el zumo de limón, el aceite de oliva y sal. Aplasta de forma grosera con un pasapurés.

  3. Cuece a fuego lento 5 minutos, hasta obtener un puré cremoso.

  4. Reparte en cuencos, coloca encima los huevos en cuartos y rocía con aceite de oliva.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett14 g

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