Suppen

Salmorejo cordobés

Espesa crema fría de tomate de Córdoba coronada con huevo y jamón serrano, en versión ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 230 kcal und 11 g Eiweiß.

  • 15 min
  • 230 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 800 g de tomates en dados grandes y tritúralos bien con 1 diente de ajo. Añade 80 g de pan blanco remojado y vuelve a triturar.

  2. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y tritura hasta obtener una crema espesa. Déjala enfriar en la nevera.

  3. Cuece 1 huevo durante 8 minutos para que quede duro, enfríalo en agua fría y córtalo en daditos. Corta 40 g de jamón serrano en tiras finas.

  4. Reparte la crema fría en cuencos y espolvorea por encima el huevo y el jamón.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett11 g

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