Startseite Rezepte Suppen Bun Rieu (Krabben-Tomaten-Nudelsuppe)

Suppen

Bun Rieu (Krabben-Tomaten-Nudelsuppe)

Saure Tomaten-Nudelsuppe mit Krabbenfleisch und Tofu - ein beliebtes vietnamesisches Streetfood.

Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 120 g Krabbenfleisch mit 1 Ei verruehren.

  2. 700 ml Wasser mit 1 EL Tamarindenpaste und 2 EL Fischsauce aufkochen, 3 geviertelte Tomaten zugeben.

  3. Die Krabben-Ei-Masse esslöffelweise in die Suppe geben, sodass kleine Klosse entstehen.

  4. 100 g gewuerfelten Tofu zugeben und 5 Minuten ziehen lassen.

  5. 150 g Reisnudeln kochen, in 2 Schalen geben und die heisse Suppe darueber schoepfen.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate46 g
  • Fett10 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Suppen
Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: