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Suppen

Sopa de Tomate com Ovo (Tomatensuppe mit Ei)

Aromatische Tomatensuppe mit Brot und pochiertem Ei, ein einfaches Gericht aus dem Alentejo.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 540 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken und in 1 EL Olivenöl andünsten. 500 g gewürfelte Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln.

  2. Mit 600 ml Wasser auffüllen, salzen und weitere 5 Minuten kochen.

  3. 2 Eier nacheinander in die Suppe schlagen und 4 Minuten pochieren.

  4. Je 1 Scheibe Vollkornbrot in einen Teller legen und die Suppe mit Ei darüber geben.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett12 g

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