Abendessen

Pollo en pepitoria

Pollo guisado en una delicada salsa de almendras, azafrán y huevo: un elegante plato castellano. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 380 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 2 huevos durante 8 minutos para que queden duros. Sala 600 g de pollo, dóralo en 1 cucharada de aceite de oliva durante 8 minutos y retíralo.

  2. Rehoga 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo, desglasa con 100 ml de vino blanco y añade 200 ml de agua y una pizca de azafrán.

  3. Vuelve a poner el pollo en la cazuela y deja estofar 20 minutos. Incorpora 50 g de almendra molida y las yemas machacadas, removiendo hasta que la salsa espese.

  4. Sirve espolvoreado con las claras picadas.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett21 g

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