Mittagessen

Paella valenciana con pollo y verduras

La icónica paella de Valencia con pollo, judías verdes y azafrán, en versión ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 28 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 420 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 300 g de pollo en dados y dóralo 6 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva en la paellera. Añade 1 pimiento en dados y 150 g de judías verdes y sofríe 4 minutos más.

  2. Incorpora 250 g de arroz para paella y nacáralo 1 minuto. Vierte 600 ml de caldo con una pizca de azafrán y sal.

  3. Deja cocer a fuego medio 18 minutos sin remover, hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

  4. Sube el fuego un momento para que se forme una costra crujiente en el fondo (socarrat) y deja reposar 5 minutos.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett9 g

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