Suppen

Fabada asturiana ligera

La contundente fabada asturiana de alubias blancas y chorizo, aligerada con embutido magro. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 24 g Eiweiß.

  • 60 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo y rehógalos 4 minutos en 1 cucharadita de aceite de oliva. Añade 100 g de chorizo y 80 g de jamón en lonchas y sofríelos un momento.

  2. Incorpora 1 cucharadita de pimentón ahumado y una pizca de azafrán.

  3. Añade 400 g de alubias blancas escurridas y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego suave 35 minutos.

  4. Rectifica de sal y aplasta un poco las alubias con la cuchara hasta que el guiso quede cremoso.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett14 g

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