Suppen

Sopa sueca de espinacas con huevo escalfado (spenatsoppa)

Aterciopelada sopa sueca de espinacas con nuez moscada, coronada con un huevo escalfado. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 32 Minuten fertig. Eine Portion hat 190 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 570 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla en dados y rehógala en una olla, incorpora 1 cucharada de harina y vierte 700 ml de caldo de verduras y 100 ml de leche.

  2. Añade 400 g de espinacas, deja cocer a fuego lento 8 minutos, sazona con 1 cucharadita de sal y una pizca de nuez moscada y tritura hasta que quede fina.

  3. En otra olla, calienta agua hasta que hierva suavemente y escalfa 3 huevos, uno tras otro, durante 3-4 minutos cada uno.

  4. Sirve la sopa de espinacas en platos hondos y coloca un huevo escalfado encima de cada uno.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett10 g

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