Suppen

Clásica sopa sueca de guisantes (ärtsoppa)

Contundente sopa de guisantes amarillos con tubérculos y lomo de cerdo ahumado magro: el plato sueco de los jueves. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 75 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Deja en remojo 250 g de guisantes secos amarillos partidos durante toda la noche y escúrrelos.

  2. Corta 1 cebolla y 2 zanahorias en dados. Llévalas a ebullición con los guisantes, 1000 ml de caldo de verduras y 1 cucharadita de mejorana y deja cocer a fuego lento 50 minutos.

  3. Corta en dados 150 g de lomo de cerdo ahumado (Kassler), añádelos a los 30 minutos y deja que se cuezan con la sopa.

  4. Sazona con 1 cucharadita de sal, tritura una parte si te apetece y sirve bien caliente.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett5 g

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