Mittagessen

Capuns ligeros (rollitos de acelga de los Grisones)

Rollitos de acelga de los Grisones con masa de hierbas y cecina magra, cocidos en un caldo claro. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Mezcla 120 g de harina de espelta con 1 huevo, 80 ml de leche desnatada, cebollino picado y 50 g de carne curada de los Grisones (Bündnerfleisch) en dados hasta obtener una masa espesa.

  2. Escalda un momento 8 hojas de acelga y pásalas por agua fría.

  3. Pon 1 cucharada de masa sobre cada hoja y envuélvela formando rollitos.

  4. Cuece los rollitos 10 minutos en 400 ml de caldo de verduras a fuego suave y sírvelos espolvoreados con 20 g de queso sbrinz.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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