Salate

Ensalada bernesa de rösti

Ensalada templada de patata al estilo bernés con dados de beicon y un aliño de vinagre y caldo en lugar de mayonesa. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 620 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 500 g de patatas con piel durante 20 minutos, deja que se templen un poco, pélalas y córtalas en rodajas.

  2. Corta 40 g de panceta en dados y fríela hasta que esté crujiente; pica fina una cebolla morada.

  3. Para el aliño, mezcla 100 ml de caldo de verduras caliente con 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharada de aceite de colza.

  4. Vierte el aliño sobre las patatas todavía calientes, incorpora con cuidado la panceta, la cebolla y el cebollino picado y deja reposar 15 minutos.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett10 g

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