Abendessen

Berner Platte ligera (plato bernés de carnes magras)

Versión ligera del plato bernés con lomo de cerdo ahumado magro, chucrut y judías: contundente y rico en proteínas. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 35 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rehoga 1 cebolla picada, añade 250 g de chucrut, 4 bayas de enebro, 1 hoja de laurel y 200 ml de caldo y deja cocer a fuego lento 25 minutos.

  2. Cuece por separado 200 g de patatas y 150 g de judías verdes en agua con sal.

  3. Coloca 200 g de lomo de cerdo ahumado (Kassler) sobre el chucrut y deja que se caliente durante los últimos 10 minutos.

  4. Reparte todo en dos platos y sazona con pimienta.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett12 g

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